Chifrijo Auténtico y Delicioso: Una Perfecta Mezcla de Sabor y Tradición
Ingredientes:
- 1 cda. de aceite vegetal
- 1/2 cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 2 tazas de frijoles rojos cocidos o en lata (escurridos)
- 2 tazas de arroz blanco cocido Santa Fe
- 500 g de chicharrón de cerdo. En nuestro restaurante puedes encontrar chicharrón de cerdo de excelente calidad.
- 2 tazas de pico de gallo (mezcla de tomate, cebolla, cilantro, limón y sal al gusto).
- 1 aguacate maduro (opcional).
- Salsa inglesa de su elección (opcional).
- Chips / Tostadas de Maíz
- Sal al gusto.
Preparación:
- En un sartén mediano o grande, añade una cda. de aceite y calienta.
- Añade la cebolla y acitrona, cuando esté lista agrega el ajo picado y sazona con sal y pimienta. Incorpora perfectamente y reserva
- Cocina el arroz blanco La Fe según tu método habitual. Debe quedar graneado. Reserva.
- Para el chicharrón, puedes usar chicharrón con carne que tenemos disponible en todos nuestros Restaurantes dentro de la tienda. Calienta en un sartén y corta en trozos
- Para el pico de gallo:
- 300 gr de pico de gallo fresco (se puede comprar hecho en nuestro supermercado o elaborarlo con jitomate, cebolla, chile, cilantro y sal al gusto)